Ut på fjorden

I går var jeg så heldig å få bli med ei kollega ut i seilbåten hennes. Oslofjorden viste seg fra en av sine vakreste sider og reker og hvitvin er aldri feil! Spesielt ikke med hjemmelaget majones og masse dill!

Hjemmelaget majones:
2 eggeplommer
2 ts hvitvinsedikk
2 ss vann
1 ts sennep
salt og pepper
2 dl solsikke/rapsolje

Putt alt, bortsett fra oljen, i en smal beholder. Sett stavmikseren nedi, hell over oljen slik at den legger seg oppå det andre. Ikke rør stavmikseren. Start stavmikseren mens den står rolig. Etter en stund løfter du litt etter litt på den. Hvis du ikke er for rask, vil det åpenbare seg deilig majones. Når du ser at det først har tyknet, kan du løfte stavmikseren litt mer brutalt. :)